阳白中心学校关于群众急难愁盼问题的解决方案

介于目前社会整体关注的食品安全问题，尤其是对于学校来说，这方面工作尤为重要，这也是所有家长共同关注的急难愁盼问题，针对这一情况，我校根据上级安排部署结合实际情况，成立了学校食品安全管理领导组和膳食管理家长监督委员会，分别从两个方面紧抓学校食品安全管理工作，同时制定切实可行的食品安全管理方案，以解决家长急难愁盼的问题。

一、加强食品采购源头管理

1. 建立严格供应商筛选制度。学校制定了详细的供应商资质审核标准，包括营业执照、食品经营许可证、健康证等，食材采购时必须索要产品质量检测报告等。与供应商签订质量保证协议，明确双方的责任和义务，规定如出现食品安全问题，供应商应承担的法律责任和赔偿方式。

2. 确保食材新鲜与安全。要求供应商提供新鲜食材，并建立食材追溯体系。每批次食材都应有明确的来源记录，包括产地、生产日期、批次号等信息，以便在出现问题时能够快速溯源。

二、强化食堂卫生与加工过程监管

1. 提升食堂卫生标准。食堂工作人员必须持健康证上岗，且定期进行健康检查。加强对工作人员的卫生培训，包括个人卫生习惯（如勤洗手、穿戴工作服和口罩等）、食堂环境清洁（如餐桌椅、地面、餐具消毒等）方面的知识和技能培训。制定食堂卫生清洁制度，明确各区域的清洁责任人与清洁频率。每天对食堂进行全面清洁消毒，餐后及时清理餐桌和地面，定期对餐具进行高温消毒，确保食堂环境干净整洁。

2. 规范食品加工操作流程。学校应制定详细的食品加工操作规程，严格要求工作人员按照规定程序进行加工制作。例如，食品原料要清洗干净后再进行加工，生熟食品要分开存放和加工，避免交叉污染。

加强对食品加工过程的监控，食材存储仓库和厨房操作间安装监控摄像头，全方位覆盖无死角，对食品加工的各个环节进行实时监控。学校管理人员定期查看监控录像，发现不规范操作等问题及时纠正。

三、加强食品安全教育与沟通

1. 开展食品安全教育活动。 针对学生，学校通过课堂教学、主题班会、宣传栏等多种形式，开展了食品安全教育活动。向学生传授食品安全知识，如如何识别食品标签、辨别食品是否变质、养成良好的饮食习惯等，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。对家长进行食品安全宣传，通过家长会、家长微信群等渠道，向家长传达学校食品安全管理措施和相关知识，让家长了解学校在保障食品安全方面所做的工作，增强家长对学校食品安全的信任。

2. 建立家校沟通机制。学校成立了食品安全监督家长委员会，让家长参与学习食品安全管理，随时反映食品安全问题。对于家长委员会提出的意见和建议，学校要及时进行调查处理，并将处理结果反馈给家长委员会。定期召开家长委员会和学校食品安全管理领导组的研讨会，并组织家长参观学校食堂，监督食材加工是否规范以及卫生是否合格等情况，让家长了解食堂的运营管理情况，亲身体验食品加工过程和卫生状况。同时，听取家长的意见和建议，共同探讨改进学校食品安全工作的方法和措施。

四、严格食品安全监督与检查

1. 学校内部自查自纠。学校成立食品安全管理领导组，定期对食堂进行全面检查。检查内容包括食品采购、储存、加工、留样等各个环节的卫生状况和操作规范，以及食品安全管理制度的执行情况。对检查中发现的问题，要及时要求整改，明确整改责任人与整改期限，确保问题得到及时解决。建立食品安全隐患排查治理台账，对每次检查发现的问题进行详细记录，跟踪整改情况，分析问题产生的原因，制定相应的预防措施，防止类似问题再次发生。

2. 邀请外部监督检查。主动邀请市场监管、卫生健康等部门对学校食堂进行不定期的监督检查。这些部门具有专业的检测设备和技术人员，能够对学校食品安全进行更全面、深入的检查和评估。对于检查中发现的问题，要积极配合相关部门进行整改，确保学校食品安全符合法律法规和标准要求。

五台县阳白中心学校

2024年11月1日